西式婚宴有用資料

西式婚宴

注意篇

西式婚宴較中式婚宴講究，因此，所需準備的工作亦都較中式婚宴的多。主要是在場地安排，因為不是所有宴會廳也可以安排到西式婚宴；而人數的安排也要小心計算，尤其是舉行自助晚餐的新人，人數多寡可以影響到結婚的財務預算；佈置方面，西式婚宴所要求的格調較高，因此，所花費的亦會相對增加。在決定是否舉行西式婚宴前，新人最好就以下各項作出評估，以便減少出錯。

1) 舉行西式婚宴，最好可以在一年前決定場地，並開始預訂所需的菜譜。

2) 西式婚宴無論是以自助餐或是 Fine Dinner 的形式也好，都是以每位計算，因此價錢會較中式婚宴為高。

3) 西式婚宴通常是一席10人，可選用長檯或圓檯。

4) 要求酒店提供平面圖，以便座位之編排，及人數預算。

5) 要求酒店提供場地佈置的設計圖，如不合用，就應及早尋找有關設計公司。

6) 西式婚宴少不了餐酒招待，因此，新人要預先跟酒店洽商好餐酒的數量，又或是應洽商一些酒商預訂各類型餐酒。一般來說，紅酒和白酒都應俱備，以備不同時候飲用。

7) 注意別忘了桌上的花藝設計，以及現場氣氛，看看有否需要聘用樂隊現場伴奏。

8) 如果是自助餐的話，受歡迎程度尚算接受，如果選擇 Fine Dinner 的話，就要考慮雙親和長輩們是否接受。即使選擇自助餐形式，亦要考慮其他人是否願意邊走邊食，始終香港人也是較接受中式婚宴，所以事前應考慮清楚。

9) 西式婚宴價錢雖然是以無位計算，但別忘了加一收費，以及小賬。

婚宴程序篇

由開始到結尾，西式婚宴的進行程序也要記得很清楚，因為西式婚禮較為嚴肅，對每個程序都極為講究。以下提供一個基本的西式婚宴程序，讓你們作為一個參考。

1) 新人進場：可挑選喜愛的浪漫情歌，或用傳統的結婚進行曲。

2) 切結婚蛋糕：一般來說，酒店都會提供切餅用的模型旦糕，基本上以三至六層高，極具氣派。切餅儀式後，一對新人可把預先準備好的旦糕或西餅分給在場賓客享用。

3) 合巹交杯：可選用玻璃杯或手晶酒杯，甚至可以用較為名貴的純銀酒杯，杯腳以絲帶繫著，有著二人心連心的意思。合巹交杯時通常以香檳為主，晶瑩通透的金色，感覺 十分浪漫。

4) 致詞：一般來說，由新郎先致詞，然後到新娘子，內容多以感謝父母親的多年照顧、多謝身邊朋友的支持、向在場出席婚宴的朋友致謝，除此之外，教徒更可邀請牧師或傳道人致詞和祝福。

5) 祝酒：西式婚宴的祝酒跟中式婚宴不同，一對新人、伴郎伴娘和雙方家長站在台上，向台下的賓客祝酒便可。

6) 開始晚宴

7) 拋花球：在婚宴中把花球拋給未婚的女性朋友，把幸福傳送給下一位。

8) 拋襪圈：新郎從新娘大腿上脫下襪圈，拋給未娶的男性朋友。

9) 玩新人遊戲

10) 跳舞時間：通常第一隻是 host dance ，由一對新人負責，然後再帶領一眾賓客聞歌起舞，場面熱鬧，充滿喜慶感覺。

11) 送客：整個婚宴完成，歡送賓客。